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前回煮玉子を作ってから半年以上過ぎた
『素敵な煮玉子』に後一歩というところまで迫った
ところが…
暫く作らなかったら最初に戻ってしまった
茹で卵もイマイチ
ヒビが入ったけど水に良くさらしてみる
やはり
一部は皮に実が張り付いて凸凹になってしまった
昆布と鰹パックの出汁に茹で卵を入れる
砂糖
塩
醤油
順番に入れて味付けをする
鍋が変ったので火加減が分からない
調味料も可成り変わったので見当が付かない
暫く作らなかったらバランスが分からない
失敗に終わった煮玉子
黄身は硬く味が薄すぎた
いつも料理を作っている主婦でも久々では勝手が違う
これ程まで出来ない事にも吃驚した
でも
今までと違い唯一良かった事がある
使った調理器具をまとめ洗いが出来るのだ
以前のアパートでは鍋一つで作っていた
そうすると手順にも工夫が必要で思い通りにならない
今回は鍋２つとざるを使い片付けは簡単だった
また『素敵な煮玉子』を作りたいと云う気になる
次こそは
素敵な煮玉子を作りたい♪
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『素敵な煮玉子』に後一歩というところまで迫った
ところが…
暫く作らなかったら最初に戻ってしまった
茹で卵もイマイチ
ヒビが入ったけど水に良くさらしてみる
やはり
一部は皮に実が張り付いて凸凹になってしまった
昆布と鰹パックの出汁に茹で卵を入れる
砂糖
塩
醤油
順番に入れて味付けをする
鍋が変ったので火加減が分からない
調味料も可成り変わったので見当が付かない
暫く作らなかったらバランスが分からない
失敗に終わった煮玉子
黄身は硬く味が薄すぎた
いつも料理を作っている主婦でも久々では勝手が違う
これ程まで出来ない事にも吃驚した
でも
今までと違い唯一良かった事がある
使った調理器具をまとめ洗いが出来るのだ
以前のアパートでは鍋一つで作っていた
そうすると手順にも工夫が必要で思い通りにならない
今回は鍋２つとざるを使い片付けは簡単だった
また『素敵な煮玉子』を作りたいと云う気になる
次こそは
素敵な煮玉子を作りたい♪
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コメント
ぢょん・でんばあ様
こんにちわぁ
『世界一…』ですか⁉︎
それはとても気になります‼︎
一人分のレシピってところも重要ですよね
近いうちに本屋さんに行ってみます
知らせてくれて有難うございます🎵
『世界一…』ですか⁉︎
それはとても気になります‼︎
一人分のレシピってところも重要ですよね
近いうちに本屋さんに行ってみます
知らせてくれて有難うございます🎵
- 2017-09-15 18:37
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山猫
煮卵
ネコ様のことを考えながら本屋を歩いていたら、すごい本を見つけましたよ！
「世界一美味しい煮卵の作り方 家メシ食堂 ひとりぶん100レシピ」 (光文社新書)っていうんです。
仕事中だったので手にとれませんでしたが、本当に世界一美味しいのかなー。
１人ご飯のレシピのようなので、買ってみようか、気になっています。
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