引っ越し後の初煮玉子

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引っ越し後の初煮玉子

2017/09/12 22:31

簡単クッキング

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前回煮玉子を作ってから半年以上過ぎた
『素敵な煮玉子』に後一歩というところまで迫った
ところが…
暫く作らなかったら最初に戻ってしまった

茹で卵もイマイチ

　　　　

ヒビが入ったけど水に良くさらしてみる

　　　　

やはり
一部は皮に実が張り付いて凸凹になってしまった

　　　　

昆布と鰹パックの出汁に茹で卵を入れる
砂糖
塩
醤油
順番に入れて味付けをする

　　　　

鍋が変ったので火加減が分からない
調味料も可成り変わったので見当が付かない
暫く作らなかったらバランスが分からない

失敗に終わった煮玉子
黄身は硬く味が薄すぎた
いつも料理を作っている主婦でも久々では勝手が違う
これ程まで出来ない事にも吃驚した

でも
今までと違い唯一良かった事がある

　　　　

使った調理器具をまとめ洗いが出来るのだ
以前のアパートでは鍋一つで作っていた
そうすると手順にも工夫が必要で思い通りにならない
今回は鍋２つとざるを使い片付けは簡単だった

また『素敵な煮玉子』を作りたいと云う気になる

次こそは
素敵な煮玉子を作りたい♪

　　　　

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こんにちは～。

ネコ様のことを考えながら本屋を歩いていたら、すごい本を見つけましたよ！

「世界一美味しい煮卵の作り方家メシ食堂ひとりぶん100レシピ」 (光文社新書)っていうんです。

仕事中だったので手にとれませんでしたが、本当に世界一美味しいのかなー。

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