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真夏になる前の一鍋料理

2018/06/05 22:55

家飲みは『なんちゃってレッドアイ』でスタート
最近のお気に入りだが
今回は料理に合わせている

    レッドアイもどき

トマトを使ったクリーム煮を作る
ジャガイモは『きたあかり』
トマトの水分を考慮して水は少な目

    2018-04-04 1

トマトは本来なら湯剥きして種の部分を取る
ところが狭い作業スペースでは余裕が無い
何よりも面倒な事はよろしくない
次に作る気持ちが萎えるからだ

    2018-04-04 2

トマトは包丁で皮を剥き乱切りにする
重要なポイントは『キレッキレの包丁』
( *´艸`)

    2018-04-04 3

煮立ったら冷凍のシーフードミックスを投入
具を食べると云うよりも今回はダシで使いたい

じゃが芋に火が通る頃にはトマトも溶ける
最後にクリームシチューの素で仕上げる
市販品は味が濃いので控えめに入れる
本来なら生クリームを使いたいが贅沢は出来ない

    2018-04-04 4

シーフードなので煮込まなくて良い
ブロッコリーを切らしていたので彩りが貧弱
でも具は良いおつまみになり満足
〆はバケットを汁に浸して頂く

お腹一杯で幸せになった~
ご馳走様でしたぁ~♪



    

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