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おでんは出汁を作って煮るだけ
簡単だし寒い夜にはピッタリ
具材は練り物と白滝とエリンギ
先ずは昆布と鰹パックで出汁をとる
昆布は結べば良いのだがそのまま具材にする
CO-OPの練り物は１１種類が２個ずつ
ザルに入れて熱湯をかけるだけの油抜き
ちくわぶ・エリンギは食べ易い大きさにする
全部入れたら弱火で煮れば良い
ところがこの量は一人では多過ぎる
問題は鍋の大きさ
ホームセンターの調理器具コーナーでは普通だった
もっと大きな鍋が沢山有ったからだと思う
家で使ってみて思い知った
“独り暮らしにこの大きさはアカン”
作った日と次の日
取り皿で３回ずつ食べてやっと完食
３日目は残った汁で豆腐とシメジを煮る
卵を一つとき入れて一丁上り
一人だと３日分の晩ご飯
作る量を調整すれば良いのだが
鍋の大きさに丁度良い量と云うのがある
早く一回り小さい鍋を買わなくちゃ
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簡単だし寒い夜にはピッタリ
具材は練り物と白滝とエリンギ
先ずは昆布と鰹パックで出汁をとる
昆布は結べば良いのだがそのまま具材にする
CO-OPの練り物は１１種類が２個ずつ
ザルに入れて熱湯をかけるだけの油抜き
ちくわぶ・エリンギは食べ易い大きさにする
全部入れたら弱火で煮れば良い
ところがこの量は一人では多過ぎる
問題は鍋の大きさ
ホームセンターの調理器具コーナーでは普通だった
もっと大きな鍋が沢山有ったからだと思う
家で使ってみて思い知った
“独り暮らしにこの大きさはアカン”
作った日と次の日
取り皿で３回ずつ食べてやっと完食
３日目は残った汁で豆腐とシメジを煮る
卵を一つとき入れて一丁上り
一人だと３日分の晩ご飯
作る量を調整すれば良いのだが
鍋の大きさに丁度良い量と云うのがある
早く一回り小さい鍋を買わなくちゃ
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最近良くある健康関係のテレビ番組
『尿酸値が気になる人は乳製品が良い』
その様な内容だったので早速牛乳を購入
５００ｍｌにしておけば良いのに１ℓのパックを買ってしまった
冷たい物をゴクゴクと飲む季節ではない
そしてホットミルクにする程マメではない
そんな訳が有り晩ご飯はミルク麺
冷凍のシーフードとミックスベジタブルとシメジ
麺以外の具材を少量の水で火を通す
水分が無くなったら牛乳を入れる
煮立ってきたらゆで麺とコンソメの素を入れる
沸騰しない様に弱火にして約５分
塩でお好みの味に整える
最後にワンポイントのガラムマサラパウダー
完成まで１５分の手抜きクッキング
( *´艸｀)
本日も風が冷たいので温かいお飲み物～♪
麦焼酎ののお湯割りで晩酌スタート
寒い夜は体の内側から温まりそう
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『尿酸値が気になる人は乳製品が良い』
その様な内容だったので早速牛乳を購入
５００ｍｌにしておけば良いのに１ℓのパックを買ってしまった
冷たい物をゴクゴクと飲む季節ではない
そしてホットミルクにする程マメではない
そんな訳が有り晩ご飯はミルク麺
冷凍のシーフードとミックスベジタブルとシメジ
麺以外の具材を少量の水で火を通す
水分が無くなったら牛乳を入れる
煮立ってきたらゆで麺とコンソメの素を入れる
沸騰しない様に弱火にして約５分
塩でお好みの味に整える
最後にワンポイントのガラムマサラパウダー
完成まで１５分の手抜きクッキング
( *´艸｀)
本日も風が冷たいので温かいお飲み物～♪
麦焼酎ののお湯割りで晩酌スタート
寒い夜は体の内側から温まりそう
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週一の生協宅配日は冷蔵庫整理の日
先入れ先出しで食材を揃える
このラインナップだと汁物だなぁ
具沢山汁を本日のメインに決めた～♪
残り物の人参・大根も加える
兎に角材料を切って煮るだけの手抜き料理
鰹出汁と味噌の組み合わせ
でもこれでは只の味噌汁
最後にワンポイントで柚子胡椒を入れる
塩で味がしまり柚子の香りも良い感じ
納豆や塩辛もおつまみのラインナップに加えて
晩酌がスタート
寒い夜の温かい汁物は
やっぱり良いなぁ～♪
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先入れ先出しで食材を揃える
このラインナップだと汁物だなぁ
具沢山汁を本日のメインに決めた～♪
残り物の人参・大根も加える
兎に角材料を切って煮るだけの手抜き料理
鰹出汁と味噌の組み合わせ
でもこれでは只の味噌汁
最後にワンポイントで柚子胡椒を入れる
塩で味がしまり柚子の香りも良い感じ
納豆や塩辛もおつまみのラインナップに加えて
晩酌がスタート
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やっぱり良いなぁ～♪
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冷たい北風が吹く日は熱々の料理が食べたい
本日の気分はクリームシチュー
具は人参・じゃが芋・玉葱・鶏肉が宜しかろう♪
家にあるストックは玉葱のみ
スーパーに寄って買って帰らねばなるまい
ところが冷たい向かい風でめげてしまった
早く暖かい家に帰りたい一心で自転車を漕ぐ
材料を買わずに家に着いたがシチューは食べたい
冷蔵庫を探ると豚肉とシメジと冷凍のブロッコリーがある
彩りは良くないけど組み合わせは悪くない
早速手抜きクッキング開始
オリーブオイルで豚肉を炒める
火が通ったら玉葱とシメジを加えて更に炒める
牛乳と水を合わせて400ｃｃ
ここまで出来たら後はコンロにお任せ
ビールを飲みながら10分煮込むのだぁ～♪
(*^。^*)
一番最後に冷凍ブロッコリーを入れて5分
クリームシチューの素を入れて更に５分
煮込んだ時間は合計で約２０分
味付けは市販のシチューの素だけ
器に盛ってから粗挽き胡椒をふる
熱々のクリームシチューで
更に晩酌は続くのだぁ～♪
(*´з`)
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本日の気分はクリームシチュー
具は人参・じゃが芋・玉葱・鶏肉が宜しかろう♪
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早く暖かい家に帰りたい一心で自転車を漕ぐ
材料を買わずに家に着いたがシチューは食べたい
冷蔵庫を探ると豚肉とシメジと冷凍のブロッコリーがある
彩りは良くないけど組み合わせは悪くない
早速手抜きクッキング開始
オリーブオイルで豚肉を炒める
火が通ったら玉葱とシメジを加えて更に炒める
牛乳と水を合わせて400ｃｃ
ここまで出来たら後はコンロにお任せ
ビールを飲みながら10分煮込むのだぁ～♪
(*^。^*)
一番最後に冷凍ブロッコリーを入れて5分
クリームシチューの素を入れて更に５分
煮込んだ時間は合計で約２０分
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器に盛ってから粗挽き胡椒をふる
熱々のクリームシチューで
更に晩酌は続くのだぁ～♪
(*´з`)
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母の食生活はとても偏っているらしい
塩分や脂質の取り過ぎに気を使ってはいる
しかし
先日の定期健診でかかりつけのお医者さんに注意され落ち込んでいた
「食生活を改善しなさい」
本人が気を使ってセーブしていたのにダメ出しをくらったのだ
一番の問題は気に入った物ばかり食べ続ける事
やはりバランスが重要なのだろう
鰯の佃煮ばかり食べていた時が有った
母はカルシウムが取れるのが良いと思ったらしい
その時は「塩分の取り過ぎです」と言われた
ポテトサラダに凝った時期が有った
茹で卵や胡瓜を入れて和えるので栄養満点と思ったらしい
その時は「脂質の取り過ぎに注意しましょう」と言われた
そんな風に思いこむと食べ続ける
ネコはそんな母の遺伝子を継いでいるかもしれない
最近はおでんにハマっている
σ(^◇^;)
時間の余裕が有れば『おでん』を作っているのだぁ～
昆布と鰹パックで出汁をとる
居酒屋さんの博多劇場のおでんを参考にして『丸ごと玉葱』
砂糖・塩・醤油で味を付けたら
厚揚げ・蒟蒻・ちくわぶを入れる
沸騰したら栃尾挙げを投入
最後に薩摩揚げを入れて弱火で10分
味が滲みてる薩摩揚げと栃尾揚げが最初のおつまみ
今日も一日
自分なりに頑張ったから
お気に入りのビール♪
またしてもおでんになってしまった
きっと『お気に入りばかり食べる遺伝子』のせいだと思う
３７兆の細胞に組み込まれているに違いない
( *´艸｀)
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しかし
先日の定期健診でかかりつけのお医者さんに注意され落ち込んでいた
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一番の問題は気に入った物ばかり食べ続ける事
やはりバランスが重要なのだろう
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母はカルシウムが取れるのが良いと思ったらしい
その時は「塩分の取り過ぎです」と言われた
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そんな風に思いこむと食べ続ける
ネコはそんな母の遺伝子を継いでいるかもしれない
最近はおでんにハマっている
σ(^◇^;)
時間の余裕が有れば『おでん』を作っているのだぁ～
昆布と鰹パックで出汁をとる
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今日も一日
自分なりに頑張ったから
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またしてもおでんになってしまった
きっと『お気に入りばかり食べる遺伝子』のせいだと思う
３７兆の細胞に組み込まれているに違いない
( *´艸｀)
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山猫